Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ

Ο γνωστός σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA Buongiorno, παρέα με τη Φαίη Σκορδά και μας έδειξε μια συνταγή πανεύκολη και γευστική: γύρο κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και αβοκάντο. Ότι πρέπει να τις βραδινές συγκεντρώσεις με φίλους.     Τα υλικά – 500 γρ. κοτόπουλο φιλέτο – 1 …

  Η Πρωτοχρονιά πλησιάζει…και η βασιλόπιτα μας θα είναι γεμάτη με εσπεριδοειδή αρώματα..!!! Συνταγή για βασιλόπιτα κέικ   Υλικά 250 γρ. μαργαρίνη (θερμοκρασία δωματίου) 2 φλυτζάνια ζάχαρη 4 αυγά 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις* 1 κ.γ. baking powder* *μπορείτε να αντικαταστήσετε το απλό αλεύρι και το baking powder …

Νέο έτος χωρίς την παραδοσιακή βασιλόπιτα δεν γίνεται. Υποδεχθείτε γλυκά το 2023 και καλοπιάστε το προκειμένου να πραγματοποιήσει όλες σας τις επιθυμίες. Προσοχή, μην ξεχάσετε το νόμισμα.   Υλικά Για τη βασιλόπιτα 6 αυγά 250 γρ αμύγδαλα ½ φλιτζάνι μέλι 125 γρ ελαιόλαδο Ξύσμα από ένα λεμόνι Ξύσμα και σάρκα …

Τα μελένια και υγιεινά αυτά γλυκάκια είναι το απόλυτο χριστουγεννιάτικο γλυκό, αν και είναι τόσο λαχταριστά που θα μπορούσαν να μη λείπουν από το σπίτι όλο το χρόνο.       Υλικά 2 φλιτζάνια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (ή 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο και 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος) 1 κιλό αλεύρι για …

Υλικά συνταγής 1.200 γρ. χοιρινά παϊδάκια 70 γρ. light soy sause 75 γρ. ουίσκι 3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο 50 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο 60 γρ. μέλι Πιπέρι     Εκτέλεση συνταγής Πρώτα βάζουμε τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε τα παϊδάκια μέσα στη μαρινάδα για 3 ώρες τουλάχιστον. …

Κρητική διατροφή – Κρητικές Συνταγές   Κρητικές Παραδοσιακές Συνταγές   Σαλάτα με πατάτες και αυγά 1 κιλό πατάτες, 5-6 αυγά, 2 ντομάτες, 1 κρεμμύδι, 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό, 1 αγγουράκι, μια χούφτα ελιές, ελαιόλαδο, 2 κουταλιές ξύδι, αλάτι, πιπέρι. Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε (όπως είναι με το φλοιό …

Η κρεατότουρτα Χανίων είναι μια παραδοσιακή χανιώτικη συνταγή για νόστιμη κρητική κρεατόπιτα που τη συναντούμε συνήθως στο πασχαλινό τραπέζι.     προετοιμασία 45 λεπτά μαγείρεμα 1 ώρα ΥΛΙΚΑ: Για την κρεατότουρτα Χανίων 2 φύλλα σφολιάτας 1 κρόκο αυγού 2 κ.σ. σουσάμι 1½ κ. αρνί ή κατσίκι κατά προτίμηση από νεαρό …

Υλικά 1 κιλό αρνάκι ½ σκελίδα σκόρδο 1 πιπεριά 2 μέτριες ντομάτες ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί 1 κρεμμύδι 4 κουταλιές λάδι 1 καρότο ½ κιλό χυλοπίτες Αλάτι, πιπέρι Προετοιμασία Kόβουμε το κρέας σε κύβους και το σοτάρουμε σε καυτό λάδι. Μόλις ροδίσει προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκορδάκι,την πιπεριά και το …

προετοιμασία 10 λεπτά μαγείρεμα 15 λεπτά ΥΛΙΚΑ: Για τα σκιουφιχτά μακαρόνια Κρήτης 500 γρ. σιουφιχτά ζυμαρικά 3 χωριάτικα λουκάνικα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο 2 φλ. ανθότυρο και φέτα (σε μορφή κρέμας) 2 καυτερές πιπερίτσες 1 ώριμη ντομάτα (ψιλοκομμένη) Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Κεφαλοτύρι τριμμένο ή ξινομυζήθρα για το τελείωμα …

προετοιμασία 20 λεπτά μαγείρεμα 1 ώρα & 30 λεπτά ΥΛΙΚΑ 6 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες (με μαντολίνο) 6 κολοκύθια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες (με μαντολίνο) 700 γραμ. φρέσκο ανθότυρο 300 γραμ. ξινομυζήθρα 4 κ.σ. γεμάτες αλεύρι 4 μεγάλα αυγά 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 γιαούρτι στραγγιστό 200 γραμ. …