Λεβεντογέννα Κρήτη μας

Οι ειδικοί πληροφορούν: φτάνει να πάρεις ένα για να χάσεις 2,5 κιλά. Ο καθηγητής Victor Olsen έχει αποδείξει με βάση ιατρικά τεστ ότι ήδη μετά από 120 λεπτά το παρασκεύασμα καταστρέφει τον λιπώδη ιστό. Ταυτόχρονα αφαιρεί στρώματα χοληστερίνης που ξεκολλάνε από τις αρτηρίες. Χάρη σε αυτό την ίδια στιγμή αδυνατίζει …

Κλείδωσε» ο νέος τρόπος υπολογισμού του ΕΝΦΙΑ για το 2019

Ντοματίνια και ξυλάγγουρα από το κήπο του μπαμπά, σύκα από την συκιά που έχει στον Θόλο ο φίλος μου ο Λεωνίδας Κουδουμογιαννάκης, γλιστρίδα από τη γλάστρα μου, το παραδοσιακό Στειακό ξύγαλο, το φημισμένο κρίθινο παξιμάδι από το φούρνο του χωριού μου, πετιμέζι από την περσινή μου παραγωγή και έτοιμη η …

Τα χορτοπιτάκια είναι από τις λιχουδιές που απλώνεις το χέρι σου μόλις βρεθούν μπροστά σου. Είναι υγιεινά, θρεπτικά και παρασκευάζονται εύκολα, σε λίγο χρόνο, αρκεί να έχεις αγριόχορτα. Είναι η λύση όταν θες κάτι γρήγορο και έχεις μουσαφίρηδες, είναι ένας μεζές για το πρώτο κρασί ή ρακή σε μια ταβέρνα, …

Δίπλα από το πατρικό μου στο χωριό, ο γείτονας μας ο κύριος Γιώργος διατηρεί χρόνια τώρα ένα από τους όμορφους καλοκαιρινούς κήπους με φασολάκια, κολοκυθάκια, μπάμιες, ξυλαγγουριές, καλαμπόκια, κρεμμύδια, βλίτα, γλιστρίδα, μαρούλια.

Αυτό το φαγητό μου φέρνει τόσες αναμνήσεις στο μυαλό… Χαρακτηριστικό πιάτο του χωριού μου. Ένα φαγητό που οι γιαγιάδες μας το έψηναν στους παραδοσιακούς φούρνους. Το ψητό ήταν το φαγητό της Κυριακής, το φαγητό του αρραβώνα, της βάπτισης, του γάμου, το φαγητό για προσκεκλημένους, για τα επίσημα γεύματα.

χωρίς ψαράκι γίνεται; Κι όταν συνδυάζετε με εκλεκτά μυρωδικά που σου σπάνε τη μύτη από την προετοιμασία ακόμα δύσκολα αντιστέκεσαι. Άσπρο κρασάκι, ρακάκι, ουζάκι και το καλοκαίρι είναι εδώ….

Τα σκιουφιχτά μακαρόνια ή οι σκιφομακαρούνες που λένε στο χωριό μου, είναι από τα παραδοσιακά φαγητά της Κρητικής μαγειρικής τέχνης. Φτιάχνεται με αγνά υλικά σε μικρό χρόνο και συνδυάζεται με κρέας, απάκι, μανιτάρια, με μπόλικο βούτυρο, με κόκκινη σάλτσα και ανθότυρο. Πάντως η γιαγιά μου στο χωριό τα έκανε απλά …

Ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των παιδικών μου χρονών. Απλό, γρήγορο, γευστικότατο. Όποτε λέγαμε σαν παιδιά στης γιαγιάς Ελισάβετ το σπίτι <<πεινάμε>> και θέλαμε κάτι γρήγορο και να είναι στις γευστικές μας προτιμήσεις , η απάντηση της γιαγιάς ήταν <<θέλετε αυγά τηγανητά ή κρεατάκι τηγανιτό;>>

  Το ταξίδι είναι μια επένδυση και οι περισσότεροι ταξιδιώτες θέλουμε να σιγουρευτούμε ότι… τα λεφτά μας θα πιάσουν τόπο. Παράγοντες όπως ο καιρός, μπορεί βέβαια να προκαλέσουν όλεθρο στα σχέδια μας για τις διακοπές. Για αυτό πολλοί από εμάς είμαστε πρόθυμοι να ξοδέψουμε πολλά για να κάνουμε ένα ταξίδι …